Menu
Review Panasonic Bread Maker – Menu Standar
Daftar Isi
Setelah sebelumnya kita mencoba menu roti cepat, kali ini mau cobain menu yang paling standar alias menu no. 1.
Kelebihan menu cepat ini:
- Pengaturan waktu roti matang hingga 13 jam ke depan.
- Proses pengulenan yang lebih panjang dibanding roti cepat sehingga adonan lebih kalis.
- Waktu yang dibutuhkan hanya 4 jam (tidak selama roti lembut, yang memakan waktu 4 jam 20 menit).
Kekurangannya:
- Lama! 2x waktu yang dibutuhkan dibanding roti cepat.
- Kalau buat saya pribadi, antara menunggu 4 jam dan 4 jam 20 menit, mending sekalian pilih yang roti lembut. Perbedaan 20 menit rasanya nggak signifikan jika dibandingkan dengan keseluruhan proses.
Yuk, kita langsung mulai!
Daftar Isi
Memasukan Bahan Utama
Langkah pertama tentunya memasang pisau pengadon ke dalam loyang sebelum memasukan semua bahan ke dalam loyang.
Resep yang digunakan bebas, bisa menggunakan resep yang ada di buku petunjuk, bisa juga memakai resep favorit teman-teman. Supaya bisa dapat resep yang sesuai selera, mesti banyak-banyak trial and error.
Supaya tidak berantakan, kita bisa melakukannya di luar mesin bread maker seperti pada gambar.
Setelah selesai, masukkan loyang ke dalam mesin. Putar knob bagian bawah hingga terpasang dengan baik.
Memasukan Kismis & Ragi
Setelah loyang terpasang dengan baik, tutup dengan dispenser kismis & kacang supaya kita bisa menambahkan isi pada roti tawar.
Sebenarnya ada batas maksimal untuk kismis dan kacang, tapi aku biasanya tambahin sampai mentok. Karena kalau ngikutin batas, kismisnya kurang berasa 😃.
Selain itu, masukan juga ragi sesuai takaran. Untuk tepung terigu sebanyak 250 gram biasanya membutuhkan 1 sdt ragi instan.
Oh ya, sedok ukur warna pink di bawah juga didapat ketika membeli bread maker ini. Sendoknya bagus banget karena bisa mengukur 1 sdm dan 1 sdt dalam 1 alat.
Mengatur Menu
Setelah selesai menambahkan kismis dan ragi, tutup mesin hingga rapat.
Lalu, kita mulai pengaturan rotinya. Pertama, pilih menu nomor 1 dengan menekan tombol atas bawah (▲▼).
Karena ingin membuat roti isi, kita pilih Raisin = Yes. Alternatif selain kismis, teman-teman bisa menggunakan berbagai jenis kacang untuk campuran roti.
Namun, jangan gunakan choco chip, meses, atau bahan isi lain yang mudah leleh jika terkena panas. Alih-alih jadi roti tawar isi, malah adonan roti jadi berubah warna.
Pengaturan berikut yang dapat kita lakukan adalah tingkat kekeringan. Ada 2 pilihan:
- Light: favorit kita dan sudah cukup renyah
- Medium: roti cenderung lebih kering karena proses memanggang yang lebih lama.
Dalam percobaan ini, kita memilih Crust = Medium seperti yang ditunjukkan gambar di bawah ini.
Mengatur Waktu Matang
Salah satu kelebihan menu nomor 1 ini adalah menentukan kapan roti akan matang.
Biasanya diatur di malam hari untuk keeseokan hari. Sehingga ketika kita terbangun, langsung disambut dengan aroma roti yang menggoda selera.
Apalagi, roti yang baru matang biasanya sangat lembut ketika dikonsumsi 😋.
Untuk mengatur jam roti matang, tekan-tekan tombol Hour | Minute yang ada ditunjukkan di gambar di bawah ini.
Jika mengatur waktu roti matang, pastikan waktunya hampir bersamaan dengan jam bangun tidur. Jangan sampai kita kita mendapati roti sudah mengecil karena pengaturan waktu yang terlalu awal.
Menunggu
Setelah kita tekan tombol Start, mesin akan menentukan kapan mulai menguleni adonan. Jika kita tidak mengatur waktu roti matang, pisau pengulen akan langsung bekerja:
Setelah beberapa saat, mari kita intip roti yang sedang dalam proses fermentasi. Butiran-butiran kismis tampak sangat menggoda 😋.
Mengeluarkan Roti
Roti yang sudah matang sebaiknya langsung dikeluarkan dari loyang. Jika tidak, roti bisa mengerut atau menciut yang menyebabkan roti jadi kurang nikmat ketika dikonsumsi.
Jangan lupa untuk menggunakan pelindung tangan ketika mengeluarkan loyang.
Setelah mengangkat roti, segera tutup bread maker dan jauhkan loyang dari jangkauan anak-anak karena panas hasil pemanggangan bertahan selama beberapa saat.
Memotong Roti
Roti yang baru dikeluarkan perlu didiamkan beberapa saat hingga suhunya mirip dengan suhu ruang supaya ketika dipotong hasilnya cantik.
Tips
Ada beberapa tips yang perlu diperhatikan ketika teman-teman menggunakan breadmaker, apa pun merknya.
Tips #1: Langsung keluarkan roti yang sudah matang dari blender. Jangan lupa untuk mengenakan pelindung tangan karena loyang sangat panas.
Tips #2: Diamkan roti beberapa saat sebelum dipotong supaya teksturnya tidak berubah (memadat).
Tips #3: Jika proses mengadon baru dimulai, dan tiba-tiba kita tersadar ada bahan yang lupa dimasukkan, kita bisa menambahkannya.
Namun, pastikan kita belum meletakkan kismis atau ragi di dispensernya. Jika tidak, dipastikan kismis dan ragi akan jatuh berceceran.
Opsi lainnya untuk menambahkan bahan yang tertinggal adalah menunggu ragi dan kismis sudah dijatuhkan ke dalam loyang.
Selain itu, ada 1 tips lagi yang perlu diingat (berlaku ketika kita membuat roti tawar, roti isi, donat, dll):
Tips #4: Jangan lupa untuk mengecek apakah ragi masih aktif atau tidak. Jangan sampai penantian 4 jam kita berakhir sia-sia.
All rights reserved. AturRumah © 2021